La banane, fruit et plantain, est cultivée dans 150 pays et est la 3e culture fruitière tropicale. Cultivé dans toute l’Afrique subsaharienne, le plantain entre dans la composition de nombreux plats ...

La banane plantain, ou musa paradisiaca, est un espèce hybride de banane moins sucrée que celles généralement utilisées pour les desserts. Sa préparation est extrêmement diversifiée que ce soit en ...

La banane plantain est à l’honneur au Comice agro-pastoral d’Ebolowa qui se tient jusqu’au 22 janvier. Un vaste espace est réservé aux producteurs du Cameroun. Parmi eux, Guy Albert Ngoa, un jeune ...

Publié le vendredi 25 avril 2025 à 10:48 Banane des Antilles ou banane plantain ? Stéphanie Drieu compare les deux variétés. La banane classique, un des fruits préférés des Français, est idéale pour ...

En gratin, en frites, au four ou en puréeâ?¦ vous allez l'aimer sous toutes les formes et de toutes les façons. Eh non, il ne s'agit pas de la pomme de terre mais deâ?¦ la banane plantain! Evelyne ...

La banane plantain ? C’est un régal ! Pas un hasard si on la trouve de plus en plus à la carte des restaurants contemporains. Cette variété hybride est beaucoup moins sucrée que celle que l’on ...

À Cuba, la banane plantain est incontournable. On la cuisine sous forme de croustilles, de frites, de tostones (petites galettes), farcies ou encore en purée. Dans cette recette, le chef de l’hôtel ...

Faire revenir les herbes finement hachées : oignons, cives, thym, piment... laisser dorer l'ensemble à feu doux, à sec. Dans un bol, faire tremper le pain dans le lait. Émietter la chair de crabe dans ...

Un contrat de partenariat pour la construction d’une usine de transformation de la banane-plantain a été signé le 09 juin 2016 à Yaoundé entre la Société d’actions prioritaires intégrées de ...

Trancher les bananes épluchées en petits morceaux. Les parsemer de gingembre tout en remuant. Chauffer l'huile dans une poêle. Y faire frire les tranches de bananes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Rincez les haricots. Mettez-les dans une marmite, couvrez-les d’eau froide et portez à ébullition. Laissez frémir 20 mn à couvert. Pelez l’oignon et hachez-le. Préparez le tomato mix.Mixez les ...