La cocina peruana es reconocida en el mundo por su mezcla única de sabores, tradición e innovación. Desde la frescura del ceviche hasta la intensidad del rachi, cada plato cuenta una historia que nace ...

Se cree que la mazamorra morada ayuda en la digestión y tiene antioxidantes beneficiosos para la salud. Fuente: Shutterstock Sirve la mazamorra morada en cuencos individuales y decora con canela en ...

Cuzco (Perú), 19 nov (EFE).- Siete chefs de diferentes regiones de Perú se reunieron en la picantería Cusqueñísima de la ciudad peruana de Cuzco para demostrar al mundo que su cocina nacional va mucho ...

La gastronomía del Perú es reconocida mundialmente por su variedad y por combinar tradiciones antiguas con influencias de distintas culturas, como la española, africana, china y japonesa. Esa mezcla ...

Una versión fresca y liviana de un clásico peruano, ideal para los días de calor y sin necesidad de pescado crudo.

La leche de tigre es una de las recetas con pescado más sencillas. ¿Cuáles son los beneficios de tomar esta bebida peruana?

Giacomo Bocchio sueña con dejar un legado en la gastronomía: “Mi vejez la pienso pasar enseñando cocina”. (Facebook: Giacomo Bocchio) El chef peruano Giacomo Bocchio presentó un recetario bilingüe ...

*** “La cocina peruana siempre existió, y ahora es un boom porque los cocineros hicimos un esfuerzo muy grande, Gastón Acurio”. Actualmente cientos de personas se desplazan a Lima y otras importantes ...

La cocina chifa es el producto del mestizaje entre la comida criolla peruana y la china, costumbres culinarias llevadas por los inmigrantes chinos desde mediados del siglo XIX. Fruto de esta fusión ...