Au programme du Vinicast, l'émission du groupe Midi Libre qui vous aide à mieux comprendre la vigne, nous allons aborder les différences dans le processus d'élaboration des vins en compagnie de ...

Dans son dernier livre, Claude Reynaud, fils et père de viticulteurs au château de Bosc à Domazan, critique les procédés utilisés par de gros producteurs de vin ou des vignerons qui mettent sur le ...

Jean-Louis Escudier, ex-chercheur à l’INRAE, a détaillé les étapes de l’élaboration d’un vin avant d’aborder les conséquences du réchauffement climatique lors d’une conférence donnée à Armissan ce ...

Je n’apprends rien à personne: le Québec est une province nordique! Cette caractéristique climatique fait que les vins rouges d’ici sont réputés pour être secs et fruités, avec des tannins souples et ...

La Fête du Millesime se tient chaque année sur le port de Bandol (Var). MATTHIEU COLIN/HEMIS.FR La folle ascension du rosé en Provence, ces quinze dernières années, a conduit à une quasi-hégémonie de ...

Découvrez en une minute tout ce qu'il faut savoir sur les vins liquoreux.

Photo: Lasseter Winery/Unsplash «Pour [réussir un vin], il faut qu’au moment des vendanges, le raisin ait atteint le bon équilibre entre l’acidité et les sucres, ce qui peut être compliqué au Québec», ...

Le dernier baromètre de Sowine* pour 2022 et de Nielsen IQ, complétés par d’autres études, confirment une évolution déjà enregistrée les précédentes années en France, à savoir la baisse de la ...