L'ananas est un fruit exotique que l'on retrouve toute l'année sur les étals et également en conserve. Sa saveur sucrée et légèrement acidulée en fait un allié apprécié en cuisine et pas seulement ...

1. Préchauffez le four a 170°C (th. 5-6). Épluchez et coupez l'ananas en rondelles de 1 cm d'épaisseur environ, puis retirez le cœur. Beurrez le moule, saupoudrez-le généreusement de sucre de coco, ...

Tapisser le fond et les parois du moule avec les biscuits à la cuiller. Couper l'ananas en tranches, les couper en morceaux. Réserver 2 à 3 tranches entières. Faire tremper les feuilles de gélatine ...

Une version sophistiquée du gâteau renversé. L'ananas rôti (ou cuit au four) apporte une saveur de caramel profond qui se marie étonnamment bien avec le romarin frais. Préchauffez le four à 180°C.

Préparez la génoise : cassez les oeufs dans une grande casserole, ajoutez le sucre et le sel. Mettez sur feu très doux, fouettez en retirant et en remettant la casserole pour que le mélange chauffe ...

À l’heure du goûter, de plus en plus de familles délaissent les biscuits industriels pour des gâteaux aux fruits faits maison ...

Passer au mixeur les tranches d'ananas avec 4 cuillères à soupe de leur jus (sirop) et le zeste râpé du citron. Verser la purée ainsi obtenue dans une casserole, ajouter le sucre, porter à ébullition, ...