Ajouter Le Parisien en favori sur Google Un parcours record, même pour un poisson. Une morue de Murray a abattu 860 km à la nage dans l’un des plus importants fleuves d’Australie, un périple commencé ...

La morue (ou cabillaud) est le poisson le plus consommé du monde. Et, conséquemment, le plus pêché. Sa surpêche a provoqué sa quasi-disparition dans les eaux de Terre-Neuve où elle abondait. Dans la ...

Longtemps boudée pour son image de poisson trop salé, la morue fait un retour remarqué dans nos assiettes. Ultra riche en protéines mais quasi sans graisses, elle rivalise avec le steak et interpelle ...

Le cabillaud est en vogue, aussi bien sur nos tables familiales qu’au menu des restaurants étoilés. Pêché depuis des millénaires, frais ou séché sous forme de morue, il continue à faire parler de lui.

Le cabillaud est en vogue, aussi bien sur nos tables familiales qu’au menu des restaurants étoilés. Pêché depuis des millénaires, frais ou séché sous forme de morue, il continue à faire parler de lui.

Saumon, morue, saumon, morue… avouez qu’on a tendance à toujours cuisiner les mêmes poissons! Pourtant, le fleuve Saint-Laurent regorge d’espèces qui méritent une place dans notre assiette. Chaque ...

Le bacalhau ou morue séchée est sans doute le plat le plus connu et le plus typique du Portugal. On dit qu'il existe 365 façons de le préparer. "C'est vrai, rigole Fabienne, mon papa en mange tous les ...

Poisson symbole de la Grande pêche durant des siècles, la morue est au cœur de la 11e édition des Voiles de Travail. Jusqu’au 27 août 2023, conférences, projections, spectacles, démonstrations de ...

Un poisson à la chair turquoise digne d’un filtre Instagram ? C’est exactement ce qu’a découvert un pêcheur américain, en 2017, lors d’une sortie en mer qui n’avait rien d’ordinaire. Sur la côte ouest ...