La presentación, hace unos meses, a los medios de comunicación de Madrid de la edición 74, se realizó en El Teatro de La ...

(Un relato novelado por Carmen Pérez Basanta, basado en la autobiografía de Julia Child, My Life in France) El miércoles 3 de ...

. En vigilia tensa y en lo alto las estrellas, desvelados, desasosegados e inquietos ante la inminencia del World Paella Day ...

Lo comprobé recientemente en una escapada que no fue solo de placer, sino también de trabajo. Me desplacé hasta el Hotel ...

La empresa apícola Los Izanes, ubicada en plena Reserva de la Biosfera de los Valles de Omaña y Luna, ha conquistado al ...

. La Federación de Cofradías y Asociaciones Gastronómicas de Andalucía (FECOAN) ha expresado su respaldo unánime a la ...

Montar o gestionar un negocio de hostelería implica mucho más que tener una buena carta y un local atractivo. La eficiencia ...

Sin el chile, los mexicanos no creen que están comiendo. (Fray Bartolomé de las Casas, 1552) La mayoría de los investigadores de la alimentación de los pueblos prehispánicos, en el á”…” ...

Como seres humanos ?Homo sapiens- llevamos 3.000.000 de años en el mundo, como todo ser vivo necesitamos del alimento para la supervivencia, valores energéticos, calóricos y nutrientes para nuestro ...

Llevar a ebullición 50gr de agua de cilantro con el agar y la sal. Añadir el resto del agua de cilantro, mezclar y reservar en la nevera. Una vez que está fría la gelatina, triturar con la batidora ...

La Última Cena marcó el comienzo de la Semana Santa. En alguna ocasión nos hemos preguntado como fue esa Última Cena celebrada por Jesús, sabemos por los Evangelios parte de lo que ocurrió en aquella ...

Ettore Cioccia "Creador de Gastronomía Bavette" Biografía Mi nombre es Ettore, soy de Nápoles, aunque hace muchos años que resido en Tarragona, llevo más de 15 años en el mundo de la cocina, y he de ...