Dannys Recetas de Masas on Instagram: "CUÁNTA masa madre usar? Guarda para futuras dudas y etiqueta a quien crees que le resultará útil. Esta pregunta tiene una respuesta muy amplia, pero voy a haceros un pequeño resumen en base a mi experiencia y conocimientos. La masa madre es un conjunto de bacterias y levaduras que hacen fermentar nuestras masas, dependiendo de cuánta mm usémos tendremos un producto u otro y fermentará antes o después. Ejemplos de usos en diferentes masas: SIEMPRE que puedas
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