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Tu te fais des risotto à la maison ? Je t'explique comment réussir ta cuisson de risotto pour le faire comme il se doit! Pour le riz il te faudra du canaroli ou arborio riche en amidon pour un résultat bien cremoso ! Pour 1kg de risotto prévois loignon ou 2 échalotes et au minimum 1,5l de liquide. Et si tu sais pas quantifier, pour un plat il faut a peu près 90g de riz par personne. Et à la fin penser à mettre soit une crème de légume ou alors du beurre directement pour monter le risotto #risott
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